Perdiz roja (Alectoris rufa)

Morfológicamente la perdiz se caracteriza por un cuerpo rechoncho, cuello corto y cabeza relativamente pequeña.

Su pico es corto, grueso y consistente, típico de alimentación granívora, la mandíbula superior curvada hacia abajo y algo más larga y que la inferior, que es recta. Las alas y cola son redondeadas y cortas. Son aves relativamente pesadas para su tamaño. Sedentaria.

Su temporada hábil de caza es la general de toda la caza menor.

Generalmente el tipo de cacería de la perdiz en las Reservas es la denominada en mano. interviniendo varios cazadores separados entre sí, ayudados de un máximo de dos perros por cazador. (Ver especificaciones en planes de caza o en subastas).